室內(nèi)設(shè)計與西餐廳,看似“風馬牛不相及”的兩個事物,卻同時走進了一個人的職業(yè)生涯。
Mike, 80后,山東人,海歸,名副其實的“四有”青年,不過在朋友眼中,他卻是典型的“不務正業(yè)”。留學意大利4年,本可以在國際知名的設(shè)計公司任職,結(jié)果“棄筆掌勺”,回國干起了西餐廳。用他的話說,自己屬于“吃貨”,在意大利那段時間對西餐和紅酒產(chǎn)生了興趣,于是一發(fā)而不可收拾。
開西餐店,Mike首先面臨兩個問題:一是資金,二是創(chuàng)意。針對第一點,Mike選擇了“曲線救國”,先創(chuàng)業(yè)搞經(jīng)營,憑借扎實的設(shè)計功底,Mike在短時間內(nèi)掘到了第一桶金,有了資金的支持,他的西餐廳終于在2014年正式開業(yè)。
提到創(chuàng)意,Mike認為,現(xiàn)在很多西餐廳做得不溫不火,關(guān)鍵是沒有主題。顧客來西餐廳不光是為了就餐,也是享受一種氛圍、一種情懷,這些不是靠砸錢就能解決的。
“我想象中的西餐廳應該是一個沙龍,無論你喜歡音樂,還是只想輕松地聊會天,都可以得到享受的空間”,Mike表示:“人們在這里既填飽了肚子,也充實了心靈。”
走進Mike的西餐廳,這里有典雅的燈具、柔軟的靠枕,即使第一次來西餐廳的人也不會感到拘束;這里的法式田螺、奶油蘑菇湯都很正宗,而紅酒更是“主打”,倒掛的精致的高腳杯,錯落有致的各色葡萄酒,恐怕滴酒不沾的人見了也要躍躍欲試。
有意思的是,這家西餐廳還配備了發(fā)燒級的音響設(shè)備以及多達千部以上的影音資料。Mike甚至專門邀請聲學公司對環(huán)境進行處理,使室內(nèi)具備良好的視聽效果,讓西餐廳得以“聲味兼俱”。
當然,營造輕松、舒服的氛圍,Mike還有一個秘訣,那就是時刻保持西餐廳冷暖適宜,空氣清新、健康。為了實現(xiàn)這一點,Mike專門配備了高端的日立中央空調(diào),智慧風型四面出風室內(nèi)機,搭載人感傳感器,實時感知空間內(nèi)人體活動狀態(tài),根據(jù)人體活動狀態(tài)智能調(diào)控室內(nèi)機運轉(zhuǎn),確保人體活動空間和地面的舒適氣流和最佳溫度,達到舒適且節(jié)能的最佳效果。
美食、美酒、美景交相輝映,溫度、濕度、風度相得益彰,這就是Mike心目中理想的西餐廳。從繪制藍圖的室內(nèi)設(shè)計師,到手握高腳杯的西餐廳老板,Mike的初衷始終沒有改變,那就是要活出精致。
這是Mike的故事。
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